La mousse au chocolat a toujours été pour moi source de frustration. Tout le monde connait ma dépendance au chocolat alors quand je me prends à imiter "La Laitière", je suis toujours déçue du résultat obtenu : pas de goût ou bien celui des blancs en neige sans chocolat, consistance flotte....Bref, un désastre.
Jusqu'à ma rencontre avec Xavier.
C'est qui celui là me demanderez vous?
Xavier Anthony-Btesh.
Il a un nom à coucher dehors mais une recette de mousse au chocolat extraordinaire!
Un régal! Elle prend à chaque fois! Elle ne retombe pas! Et se fait en quelques minutes avec très peu d'ingrédients!
Je vous livre la recette :
pour 4 personnes
- 1tablette de chocolat pâtissier
- 4 blancs d'œufs et 2 jaunes (moi je garde tous les jaunes ça marche aussi)
- 1 tasse à thé de sucre (à ajuster selon votre goût je mets une tasse à café)
- 1 cuil. à soupe de beurre mou
Faire fondre le chocolat et ajouter le beurre
Monter les blancs en neige avec le sucre
Mélanger les jaunes au chocolat
Incorporer les blancs
Laisser reposer 1h au frigo
à vos fourneaux...!!!!
1 commentaire:
Merci pour la recette !! A essayer !
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